LUGANA BRUT V.S.Q.P.R.D.

DESCRIZIONE

Nasce dal Lugana tranquillo. La presa di spuma viene effettuata secondo il metodo Charmat lungo ottenendo così uno Spumante con un bouquet di grande eleganza, con note di lievito e ricordi di fermentazione.
Di sapore asciutto e leggermente amarognolo, è caratterizzato da una piacevole fragranza e da una lunga persistenza gusto-olfattiva.
E' l'ideale compagno per ogni momento del pasto: ottimo come aperitivo, è indicato anche per accompagnare alcuni dessert "secchi".
Si serve fresco, alla temperatura di 6-8°C, in flute.

DATI PRODUTTIVI

Uve d'origine
Vino ottenuto dalle uve Trebbiano di Lugana con una produzione di uva di 110 quintali ad ettaro.
Sistema d'allevamento
A spalliera con doppio archetto modificato. Densità d'impianto di 3.200 viti ad ettaro.
Vendemmia
Seconda decade di settembre.
Vinificazione
In serbatoi di acciaio a temperatura controllata, 16°C. La presa di spuma avviene mediante una lenta rifermentazione di tre mesi in serbatoi d'acciaio isobarici, secondo il metodo Charmat lungo.
Affinamento
Tre mesi in bottiglia.